苏葆桢，男，1916年5月生，汉族，江苏省宿迁县南蔡乡埠子镇苏圩村人。1933年考入江苏省立玻璃科职业学校（绵阳职业技术学院前身），1936年毕业留校任教。1939年考入设于重庆沙坪坝的中央大学艺术系，获得艺术大师徐悲鸿、张书旗、傅抱石、陈之佛、吴作人等的教诲。1944年毕业后回四川江津窑业学校（绵阳职业技术学院前身）任美术教师兼教务主任 。

苏葆祯学生时代即从事创作、举办个人画展。擅写意花鸟，取法任伯年、张书旂诸家，所作笔力苍劲，设色秀丽，意境清新，自具风貌。喜绘葡萄，晶莹润泽，尤显特色。1941年有作品入选全国美术作品展览获青年作家奖金，并选送在伦敦举办的“中国美术作品展览”展出。1949年后作品曾多次入选全国及省、市美术作品展览，并被选送日本、新加坡、联邦德国、比利时等国展出。1980年作品获四川省美术创作优秀奖，1986年5月和9月两次应邀访问日本进行水墨画艺术交流。出版《写意花鸟画技法》、《怎样画葡萄》、《苏葆桢作品集》、《苏葆桢画集》等。曾任中国美术家协会会员，四川省美术家协会理事，四川省诗书画院顾问，成都画院顾问，重庆市美术家协会副主席，重庆国画院副院长，西南师范大学美术系教授。